イタリア - パート 3

スミレやチェリーのような甘い香り、少しスパイスのニュアンスが感じられます。やわらかな泡立ち、フレッシュさの中に力強さを感じる口当り、フルーティーでタンニンとのバランスのとれた辛口
ＡＬＣ／11％　ライトボディ
ヴィアデネーゼ30％　マラーニ30％
マエストリ27％　グラスパロッサ8％
アンチェロッタ5％

濃厚な香りと果実味。やわらかい酸味とタンニンがとても滑らかに変化して飽きのこない味わい。力強くも甘みを帯びた余韻はどこまでも長く途切れることがありません。
ＡＬＣ／14％　フルボディ
ネグロアマーロ80％
マルヴァジアネーラ20％

土壌は礫岩、泥灰土、シルトの基底層を持つ混合土壌。収穫は10月初旬と遅め。 ソフトプレスし、ブドウのアロマをそのまま保つよう温度管理しながら醸造。フルーティな心地よい香りが特徴。
ＡＬＣ／11.5％　ライトボディ
グレラ85％　ビアンケッタ5％
ペレーラ5％　ヴェルディーソ5％

はっきりとしたトロピカルフルーツ、オレンジの香り。ハチミツとアカシアのフローラルなニュアンス。グレープフルーツのような柔らかくてまろやかな酸味。優れたストラクチャーを持ち、ジューシーな味わい。酸味とミネラル感のバランスの良い余韻が長く続く。
ＡＬＣ／13％　ミデイアムボディ
ペコリーノ100％

有機栽培葡萄を100％使用したスプマンテ。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香り。柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスが良い、爽やかな味わい。
ＡＬＣ／12.5％　ミディアムボディ
グリッロ100％

白い花を思わせるフローラルのニュアンスがあり、フレッシュな柑橘系の香りが全体を引き締めている。程よいミネラル感とトロピカルな果実味のバランスが整ったワイン。シエスコ・デッラ・ミレッラはファランギーナを生産している土壌に由来。
ＡＬＣ／13.5％　フルボディ
ファランギーナ100％

辛口のミディアムボディ。丸みのある口当たりで、ふくよかな果実味や爽やかな酸が感じられ、ミネラル感が味わいを引き締めている。2017年 ヴィンテージ パーカーポイント92点獲得
ＡＬＣ／13.5％　ミデイアムボディ
ソーヴィニヨン・ブラン60％
プティ・マンサン25％
トラミナー10％　セミヨン5％

ネロ・ダヴォラを主体に、シラー、シチリア島の土着品種を僅かにブレンド。醸造前にアパッシメントを行うことにより、ブドウの複雑性や果実味の濃厚さを増し、今までのプラートシリーズにない個性を持ったワイン。
ＡＬＣ／13％
フルボディ
ネロダヴォラ　シラー　土着品種

レモンイエローの色調。レモンやライム、グレープフルーツなどのアロマに、華やかなジャスミンを思わせる独特なニュアンス。口当たりはフレッシュで、透明感のある果実味。バランスの取れた味わい。伸びやかな酸がエレガントな余韻を導き、爽やかなミネラル感。
ＡＬＣ／12.5％
ミデイアム～フルボディ
ヴェルメンティ－ノ100％

独特の瓶型とキリッとした味で、イタリアシーフードの定番。フレッシュで程よいコクの爽快なワイン。グレープフルーツやハーブを連想させる香り。
ＡＬＣ／12％　ライト～ミディアムボディ
ヴェルデッキオ100％